Steakhouse – Winebar – Pizzeria
RESTAURANT
ein Abend unter Freunden
Steakhouse – Grill
Restaurant in Partschins
Die rustikale Atmosphäre der Gaststube sorgt für Stunden der Entspannung und die Panoramaterrasse ist der ideale Platz fürs romantische Abendessen zu zweit oder für den Plausch in geselliger Runde bei einem guten Glas Wein oder einem herrlich kühlen Bier nach einem heißen und anstrengenden Wandertag.
Auf unserer Speisekarte:
• Südtiroler und Italienische Küche
• Grillspezialitäten vom Holzkohlegrill
• Burger mit und ohne Fleisch
• Vegane / vegetarische Gerichte
• Pizza und Focaccia
Tradition trifft Moderne
Panoramaterrasse
uriges Kellerlokal
Unser dynamisches Küchenteam verwöhnt Sie gekonnt mit Köstlichkeiten aus der Südtirol Traditionsküche, sowie leichten und bekömmlichen Gerichten nach Rezepten aus ganz Italien. Auch vegetarische und vegane Gerichte finden Sie auf unserer Karte.
Grillen mit Leidenschaft
JOSPER
Holzkohlegrill
Großen Anklang finden bei unseren Gästen die rauchigen Steaks und Spezialitäten aus dem original JOSPER-Holzkohlegrill. Das Fleisch beim Kronenwirt wird durch ein besonderes Verfahren in ein sanftes und geschmacksreiches Gericht verzaubert. Durch Dry Aging werden eine Vielzahl an komplexen Aromen aus dem Fleisch herausgezogen, sowie die natürlichen Prozesse der Enzyme genutzt, um die Muskeln des Tieres abzubauen und dadurch eine hochrangige Qualität hervorzuheben.
ÖFFNUNGSZEITEN
MONTAG, MITTWOCH, DONNERSTAG, FREITAG & SONNTAG:
10:00 – 14:30 & 17:30 – 23:00 UHR
SAMSTAG:
17:30 – 23:00 UHR
WARME KÜCHE:
12:00 – 14:00 & 17:30 – 21:30 UHR
PIZZA:
12:00 – 14:00 & 17:30 – 22:00 UHR
RUHETAGE:
DIENSTAG ganztägig und
SAMSTAG bis 17:30 Uhr
Typisch Italienisch
Focaccia
& Pizza
Die bekannteste Variante ist die Pizza Margherita. Der Legende nach wurde dieses traditionelle italienische Gericht um 1889 vom neapolitanischen Pizzabäcker Raffaele Esposito kreiert, als die damalige Königin Italiens Margherita von Savoyen die Stadt besuchte.
Für unseren lockeren Pizzateig mit extra knuspriger Kruste verwenden wir neben dem besten italienischen Pizzamehl wahlweise auch Dinkel-, Kamut- oder Vollkornmehl.
Das 48-stündige Ruhen und Rasten des Teiges fördert zusätzlich die Verdaulichkeit.
Nach Möglichkeit verwenden wir für die bunten reich belegten Pizzaspezialitäten stets heimische Bioprodukte.
